Patisserie Walter

Patisserie Walter

Handwerk

Produktentwicklung
für die Patisserie Walter

HANDWERK
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Die Liebe zu leckeren Details lässt das Produktionsherz in der Patisserie Walter derzeit höher schlagen.

Schokolade im Blut ist wohl eine der wichtigsten Voraussetzungen für alle, die derzeit an neuen Ideen, Leckereien und Produkten für den neuen Standard-Katalog arbeiten.

Bereits seit mehreren Wochen habe ich meinen Hut gegen das Haarnetz der Produktion eingetauscht und arbeite an neuen Rezepturen, Geschmacks-Kompositionen und Designs der Törtchen. Hierbei werden auch die aktuellen Trends der modernen Patisserie wie Zuckerreduktion und Gemüseverarbeitung in spannende Leckereien eingearbeitet.

 Vor allem die Zusammenarbeit mit Andy Vorbusch und die Stories zu den neuen Törtchen sind es wert, erzählt zu werden.

Schließlich ist ein Blick hinter die Fassade immer am spannendsten.