Hand & Mundwerk

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Handwerk

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Arena One

HANDWERK

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Als kompletter Dienstleister im Bereich der süßen Versuchungen, steht für mich die partnerschaftliche Zusammenarbeit im Vordergrund.

Die Idee ist im Grunde ganz einfach. Im Vorfeld werden Anregungen und Veranstaltungen oder auch komplette Bankett-Mappen besprochen, um die passenden Desserts bestimmen zu können.

Diese werden entweder vom eigenen Patissier oder von mir selbst vor Ort produziert. Was nicht effizient selbst produziert werden kann, wird durch Leckereien von der Patisserie Walter ergänzt.

Bei Arena-One im Olympiapark war vergangene Woche „Handwerk“ vor Ort gefragt und so fertigte ich für mehrere Veranstaltungen 2650 Desserts in zwei Tagen.

Bei den großen Sommerevents wurden im Vorfeld die Desserts abgesprochen und von der Patisserie Walter zugekauft.

Sobald die Qualität stimmt, ist es egal, wer was gemacht hat oder von wem es kommt. Letztlich geht es immer nur um den begeisterten Gast.