HANDWERK

Kulinarische Handwerksarbeit

… lecker und kreativ aufgetischt, ob als Koch oder Patissier

PATISSIER VOR ORT

Erfolgreiche Gastronomie hat meist einen ganz eigenen Rhythmus, lebt jedoch immer von Leidenschaft. Kochen ist daher nicht nur ein Job, es geht darum Gäste zu begeistern, egal wie viel los ist und wo man ist, welche Gäste man hat oder wie viele Hände mitarbeiten.

Dafür gibt es kein „Standard-Rezept“.
Was es aber gibt, ist Unterstützung durch Erfahrung und Mitarbeit bei Ihnen vor Ort.

DETAILS & ANGEBOT

BUSINESS UNTERSTÜTZUNG

So individuell Unternehmen und Mitarbeiter sind, so individuell ist auch unsere Unterstützung. Nichts von der Stange – alles passend. Wir kümmern uns um Ihr Team, indem wir mit unseren Kursen nicht selten für den letzten Feinschliff sorgen.

Unser gemeinsames Ziel ist es, die Potenziale Ihrer Mitarbeiter zu nutzen und zu entwickeln, um gemeinsam Herausforderungen anzugehen. Denn die beste Küchenausstattung oder auch die feinsten Zutaten sind kein Garant für ein gelungenes Dessert; vielmehr sind es die kreativen Köpfe dahinter, deren Ideen und letztendlich auch der richtige Umgang mit den Rohstoffen.

PATISSERIE - TRAINING

Genau das Richtige für ambitionierte Handwerker und leidenschaftliche Gastronome, die sich mit mehr süßem Fachwissen, passend zu den aktuellen Trends, in der Branche weiterentwickeln möchten.

Fokus – Aufzeigen und Ausprobieren moderner Produktions- und Arbeitsweisen in der Patisserie

DETAILS & ANGEBOT

PATISSERIE - WORKSHOP

Passend zur Teamfindung und als Motivationsschub im Alltag, für das gemeinsame Arbeiten in der Patisserie. Geeignet für die Aushilfe bis hin zum Chefpatissier.

Fokus – Gemeinsames Umsetzen von Arbeitstechniken und modernes Präsentieren

DETAILS & ANGEBOT

PATISSERIE - SCHULUNG

Ideal für all diejenigen, die es genau wissen wollen; vom Azubis bis hin zum interessierten Profi.

Fokus – Handwerkliches Fachwissen über Kuvertüre bis hin zu Food Pairing und Rohstoffen

DETAILS & ANGEBOT

KULINARIK & PATISSERIE - COACHING

Mit dem Fach und Führungskräften gemeinsam neue Ideen entwickeln und Impulse individuell umsetzen.

Fokus – Mitarbeiter und betriebliche Strukturentwicklung, insbesondere in der Patisserie

DETAILS & ANGEBOT

Handwerks-Leistungen

Patissier & Mietkoch
Event & Catering
individuelle Patisserie Schulungen
Patisserie Beratung
Produktentwicklung
Live-Kochen mit Moderation
Messebegleitung

EVENTKALENDER

 

Kontakt

SWEETWORK e.K.
Bürgerbräu – Picherei 13
Frankfurter Straße 87
97082 Würzburg
M:+49 (0)160 991 627 13
T: +49 (0)931 991 680 37

gabel@sweetwork.de

 

Mitmacher